2016年06月07日

ルワンダCOE ルワコフ農園

今月のコーヒーは
『ルワンダCOE ルワコフ農園』

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生産国:ルワンダ
産地標高:1742m
品種:ブルボン
精製方法:ウォシュド

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Kigaliから北西へ167km、標高1,800mに位置するRubavu。 この地域は自然豊かで美しい景色が広がっています。
火山粘土の豊かな土壌。Kivu湖の湖畔を囲むきれいな水。理想的な標高と気候によって高品質なコーヒー豆が育ちます。 2011年のCOEでも受賞するなど質の高いコーヒーを生産する地域としても有名です。
ダークチョコの様な甘味を伴った重厚なコク、時間と共にピーチやチェリーの爽やかな風味が広がってきます。ぜひともゆっくりとお楽しみください。
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COEとは?
カップ・オブ・エクセレンスの略で、その年に収穫されたコーヒーの中から
最高品質のものに送られる賞です。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員により
風味・品質などを評価します。


http://oideya.com
ネット注文も出来ますよ♪
posted by さき at 15:59| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月09日

コロンビアCOE#19 エル バルソ

『コロンビアCOE#19 エル バルソ』

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生産国:コロンビア
標高:1900m
エリア:ナリーニョ県、ブエサコ
農園:エル バルソ
品種:カスティージョ100%

酸味がありますがクリーンカップ(透明感)が際立っています。 酸味の質も『青いリンゴ』を思わせる『明るい酸の質』があり、冷めてから美味しさが際立ちます。 フレーバーと甘さはすくないですが、、キリッとした切れのある味わいと、酸味が好きな人には是非とも召し上がってもらいたいコーヒーです。


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COEとは?


カップオブエクセレンスは非常に厳しい審査会において、高く評価されたコーヒーに対して与えられる称号です。
優れたコーヒーが香りや味覚の審査を受け、その素晴らしい特徴により審査・採点されます。
審査会の開催国でその年に生産されたコーヒーの中からカップオブエクセレンスの称号を与えられるのはほんの僅かです。
厳しい審査をクリアし与えられたカップオブエクセレンスの称号は、「本当に美味しいコーヒー」なのです。
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2016年04月27日

かこさとしふるさと絵本館

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平成28年4月29日(金・祝)
かこさとしふるさと絵本館で10時から16時まで
たちばな屋カフェやってます。

小さなお子さんがゆっくり遊べたり、授乳室やおむつ替えスペースも
ありますのがいいですねぇ〜(*^-^*)
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かこさとし ふるさと絵本館
越前市高瀬一丁目14−7
0778−21−2019



posted by さき at 14:32| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月01日

ブルンジ ヤンダロCWS

標高:1800m
精製方法:フリーウォシュド
品種:ブルボン
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ブルンジ共和国は中部アフリカの内陸に位置し北にルワンダ、西にコンゴ民主共和国、東にタンザニアと国境を接しています。2012年8月、ブルンジでアフリカではルワンダに続き二カ国目となるカップオブエクセレンス(第一回ブルンジCOE)が開催されました。ルワンダ同様に農園毎ではなくウォッシングステーション単位での応募となり、国内審査、国際審査を経て27のLOTがカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。

ヤンダロ 水洗処理工場は1986年に建設され、1988年より稼働を始めました。当水洗処理場の名前はヤンダロ渓谷の中に位置することから由来し、国立公園として指定されるキビラ熱帯雨林が近隣に位置しています。チェリーは一粒ずつ丁寧に摘み取られ水洗処理にかけられます。ヤンダロ工場は品質向上を目指し生産管理に力を入れております。発酵行程では12時間かけること、その後パーチメントの水洗いが行われ、再度ハンドピックが行われます。そして仕上げの乾燥行程では水分値が最終的に11%になることを目標として行われます。
香り高く甘さと香ばしさが口の中いっぱいに広がります。
爽やかな味わいと心地よい後味が特徴です。 この暑い夏にぴったりのコーヒーです。

COEとは?

カップオブエクセレンスは非常に厳しい審査会において、高く評価されたコーヒーに対して与えられる称号です。
優れたコーヒーが香りや味覚の審査を受け、その素晴らしい特徴により審査・採点されます。
審査会の開催国でその年に生産されたコーヒーの中からカップオブエクセレンスの称号を与えられるのはほんの僅かです。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています
厳しい審査をクリアし与えられたカップオブエクセレンスの称号は、「本当に美味しいコーヒー」なのです。
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2016年02月01日

シャルドネ マーケット 

シャルドネ マーケット

2016年 2月7日(日)
10:00〜16:00

シャルドネホーム福井南
越前市大屋町29−1−1
0778-24-5200


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今年はあまり雪も降らず、なんとなく暖かい日が続きますが
このままイベントも晴れの日を願ってたちばな屋も出店いたします。

他にもカワイイモノ、楽しいこと盛りだくさんですよ♪


posted by さき at 14:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする