2016年12月01日

クリスマスブレンド

今月のコーヒーは『クリスマスブレンド』

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キラキラ輝くイルミネーション
ゆらゆらと揺らめく牡丹雪

そんなイメージのブレンドに仕上げました。

香り高くしっかりとしたコクのあるブレンドです。

オレンジの様な甘さやベリー系の酸味

ミルクキャラメルのような、ほろ苦さを

クリスマスケーキやお菓子と一緒に楽しんでくださいね☆

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クリスマスドリップパックも登場!!
posted by さき at 14:18| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月01日

グァテマラCOE #20

農園:サンアントニオ・デ・エスキプレス農園
標高:1480〜2000m
品種:カトゥアイ
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サンアントニオ・デ・エスキプレス農園は1965年、ウエウエテナンゴに設立しました。現在、息子たちの協力により、スペシャルティコーヒーの専門知識をもって満足する一杯の重要性を大切にしています。
また環境配慮の徹底と再構築を行い、花や動物を守るため、殺虫剤の使用をさけて生産のコントロールに取り組んでいます。 こうした中で害虫と自然のバランスを見つけ保つことを心掛けています。

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リンゴのような果実の香りと、ベリー系の甘酸っぱいが酸が味わえます。
蜂蜜のような甘く心地よい味わいが口の中で広がり‘後味の良さ’が持続します!!
最高級のカップオブエクセレンスをお楽しみ下さい☆


http://oideya.com

COEとは?
カップ・オブ・エクセレンスの略で、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞です。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員により風味・品質などを評価します。
雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
posted by さき at 14:47| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月03日

コンゴ サプール ファルコン

今月のコーヒーは『コンゴ サプール ファルコン』
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生産地域:キブ地域北部 キブ湖周辺

標高:1500〜2000m

品種:地場品種

精製方法:ウォッシュド




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アフリカ大陸第2位の国土を誇るコンゴ民主共和国。ウガンダ、ルワンダ、ブルンジに面する東部キブ地域は北部地区・南部地区・マニエマ地区と3区域に分かれています。


中でもキブ湖に面する北部地区産が最高品質のコーヒーとして評価されています。


完熟豆を一粒一粒手摘み収穫し、丁寧な水洗工程を経て生産される"Kivu3"の品質の秘訣は、独特の地形優位性が挙げられます。


肥沃な火山灰土壌と高い標高、湖岸独特の水気を帯びた清風が、アフリカ最高品質のコーヒーを産み出します。




黒糖のようなしっかりとしたボディ感もあり、オレンジ系の優しく爽やかな酸味のバランスの整ったコーヒーです。
秋のお月見にすすきを眺めながらコンゴコーヒーをどうぞ( ^^) _U~~

http://oideya.com

posted by さき at 15:06| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする