2018年02月01日

メキシコ COE エル・ボルト農園

今月のおすすめコーヒーは
メキシコ COE エル・ボルト農園

農場:ラ・ボナンザ農園


産地標高:1600m


品種:カツーラ100%


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2年ぶりの開催で第5回目を数えるメキシコのCOEコンペティション。2017年は4月24日〜5月5日にかけて、国内審査会と国際審査会が開かれました。総エントリー数は233ロット。プレ・セレクションを経て68ロットがナショナルラウンドに出品され、35ロットがインターナショナルステージへと駒を進めました。そして、5月2日から始まった国際審査会において見事に22ロットがカップ・オブ・エクセレンス・ウィナーの栄誉に輝きました。


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フルーティーでプラムやカラメル、ココナッツを想わせる甘い香り。
シルクのような飲みくちにグレープフルーツやマスカットを感じる酸味。
複雑でトロピカルな甘さとしっかりとした苦味とコクのバランスが特徴です。

メキシコの スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひお楽しみください。



COEとは?


カップ・オブ・エクセレンスの略で、その年に収穫されたコーヒーの中から


最高品質のものに送られる賞です。


国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員により


風味・品質などを評価します。


http://oideya.com
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2018年01月11日

パナマ エスメラルダ ゲイシャ

今年、最初のおすすめコーヒーはやっぱり!!

『ラ・エスメラルダ パナマ ゲイシャ』

 品種:ゲイシャ100%
農園:ラ・エスメラルダ農園
標高:1500m〜1700m
精製方法:フリーウォッシュド

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エチオピア起源の原種とも言われているゲイシャは粒もとても大きく細長い形をしてます。
ゲイシャ種は栽培がとても難しく、あまりに生産性が低いため、現在は非常に希少価値のある品種となってます。

このエスメラルダ農園は豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど豊かな自然環境に恵まれています。
また、農薬を使わずに完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払っているなど
世界最高のコーヒーが生産されるのにふさわしい農園と言えるでしょう。
フローラルの香りと柑橘系のフレーバーそして、スッキリとした酸味が特徴です。ぜひ、味わってみてください!!

たちばな屋ネット
http://oideya.com
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2017年12月02日

クリスマスブレンド

今月のコーヒーは『クリスマスブレンド』

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街にはクリスマスのディスプレイもキラキラと輝き
冬の足音が近づき始めましたね。

今月のおすすめのクリスマスブレンドは
香り高くしっかりとしたコクのあるブレンドです。

オレンジの様な甘さやベリー系の酸味

ミルクキャラメルのような、ほろ苦さを

クリスマスケーキやお菓子と一緒に楽しんでくださいね☆

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クリスマスドリップパックも登場!!
posted by さき at 14:32| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする