2017年03月04日

ブラジルCOE カケンジ農園

今月のコーヒーは『ブラジルCOE カケンジ農園』
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農場:カケンジ農園
産地標高:1400m
精製方法:ナチュラル
品種:イエローブルボン
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ブラジル最大の生産地であるミナスジェライス州のカルモデミナス地区に位置するカケンジ農園は マンチケイラ山脈の肥沃な土壌で栽培され、収穫は機械を使わず人の手で丁寧に収穫されます。 また、現地の農業支援会社と提携し、技術的なサポートを受け常に高品質の豆を生産しています。 ラズベリー・ベリーの酸味を感じさせキャラメルのような濃厚な甘みを備えています。 世界最高峰の品質のコーヒーをお楽しみ下さい。
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posted by さき at 14:35| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月01日

クリスマスブレンド

今月のコーヒーは『クリスマスブレンド』

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キラキラ輝くイルミネーション
ゆらゆらと揺らめく牡丹雪

そんなイメージのブレンドに仕上げました。

香り高くしっかりとしたコクのあるブレンドです。

オレンジの様な甘さやベリー系の酸味

ミルクキャラメルのような、ほろ苦さを

クリスマスケーキやお菓子と一緒に楽しんでくださいね☆

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クリスマスドリップパックも登場!!
posted by さき at 14:18| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月01日

グァテマラCOE #20

農園:サンアントニオ・デ・エスキプレス農園
標高:1480〜2000m
品種:カトゥアイ
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サンアントニオ・デ・エスキプレス農園は1965年、ウエウエテナンゴに設立しました。現在、息子たちの協力により、スペシャルティコーヒーの専門知識をもって満足する一杯の重要性を大切にしています。
また環境配慮の徹底と再構築を行い、花や動物を守るため、殺虫剤の使用をさけて生産のコントロールに取り組んでいます。 こうした中で害虫と自然のバランスを見つけ保つことを心掛けています。

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リンゴのような果実の香りと、ベリー系の甘酸っぱいが酸が味わえます。
蜂蜜のような甘く心地よい味わいが口の中で広がり‘後味の良さ’が持続します!!
最高級のカップオブエクセレンスをお楽しみ下さい☆


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COEとは?
カップ・オブ・エクセレンスの略で、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞です。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員により風味・品質などを評価します。
雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
posted by さき at 14:47| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする