2019年11月01日

ニカラグアCOE サンタプリカ農園

今月のおすすめコーヒーは
『ニカラグアCOE#28 サンタプリカ農園』

農園:サンタプリスカ
標高:1300m
品種:マラカトゥーラ
精製方法:ウォッシュド
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2000年からはできるだけオーガニックで栽培するように試みています。土も健康になり、森林伐採も少なくなったとはいえ、肥料や殺虫剤を使わくてはいけない状況もありますが、本当に必要なところだけ与え、とても注意を払いながら栽培をしています。
優しい口当たりでリンゴやオレンジ、マスカットを思わせる酸味があります。後味に広がるヘーゼルナッツのような香りもお楽しください。
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COEとは?


カップオブエクセレンスは非常に厳しい審査会において、高く評価されたコーヒーに対して与えられる称号です。
優れたコーヒーが香りや味覚の審査を受け、その素晴らしい特徴により審査・採点されます。
審査会の開催国でその年に生産されたコーヒーの中からカップオブエクセレンスの称号を与えられるのはほんの僅かです。
厳しい審査をクリアし与えられたカップオブエクセレンスの称号は、「本当に美味しいコーヒー」なのです。

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posted by さき at 14:33| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月04日

まるごと越前パークフェス 2019

まるごと越前パークフェス

令和元年7月6日(土)

10:30~16:00

越前市武生中央公園 多目的グラウンド


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越前・丹南地域の「食・職・文化・ひと」が一堂に会するイベントです。

地元グルメ販売や伝統工芸体験、越前海岸の魚つかみ取りなど「食べる、触れる、感じる」催しが盛りだくさん。

また、和太鼓やブラジル音楽・サンバ、DJ YASAのライブなど様々な音楽ステージが会場を盛り上げます。

もちろんたちばな屋も出店しております。

越前市文化センターでは、次長課長・河本準一さんをパネリストに迎えた「第61回地区フォーラム2019in越前」も同時開催しますよ。

詳しくは
『まるごと越前パークフェス』
posted by さき at 18:30| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月06日

ルワンダCOE #6 マシェシャ農園

今月のおすすめコーヒーは
『ルワンダCOE  #6 マシェシャ農園』

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生産国:ルワンダ
産地標高:1450〜1700m
品種:ブルボン
精製方法:フリーウォッシュド

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このマシェシャ・ウォッシングステーションは、ハテゲキマナ・ルイス氏の所有であり、彼自身により運営されています。
彼の元では、1053人がコーヒー農家として働いており、301,685本のコーヒーの木が植えられています。
収穫期は、3〜6月で、赤く完熟したコーヒーチェリーのみをハンドピックし、丁寧に生産処理を行っています。

優しい口当たりでピーチの様な酸味とほのかな甘みとスッキリした味わいの珈琲です。


COEとは?

カップ・オブ・エクセレンスの略で、その年に収穫されたコーヒーの中から
最高品質のものに送られる賞です。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員により
風味・品質などを評価します。
posted by さき at 15:04| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする