2016年11月01日

グァテマラCOE #20

農園:サンアントニオ・デ・エスキプレス農園
標高:1480〜2000m
品種:カトゥアイ
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サンアントニオ・デ・エスキプレス農園は1965年、ウエウエテナンゴに設立しました。現在、息子たちの協力により、スペシャルティコーヒーの専門知識をもって満足する一杯の重要性を大切にしています。
また環境配慮の徹底と再構築を行い、花や動物を守るため、殺虫剤の使用をさけて生産のコントロールに取り組んでいます。 こうした中で害虫と自然のバランスを見つけ保つことを心掛けています。

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リンゴのような果実の香りと、ベリー系の甘酸っぱいが酸が味わえます。
蜂蜜のような甘く心地よい味わいが口の中で広がり‘後味の良さ’が持続します!!
最高級のカップオブエクセレンスをお楽しみ下さい☆


http://oideya.com

COEとは?
カップ・オブ・エクセレンスの略で、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞です。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会において世界各国の国際審査員により風味・品質などを評価します。
雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
posted by さき at 14:47| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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