2016年02月01日

エルサルバドル ラス・ブルマス農園

農園主名:ホアン カルロス ロドリゲス ガルシア氏
地域:アパネカ イラマテペック地区
スコア:85.31
品種:ブルボン

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この農園はエルサルバドル西部のサンタアナ市に位置し、ガルシア氏の農園にはブルボン種のみを植えることをしています。 そして、出来る限り化学肥料は使わずに農園管理を行っています。
このCOEに輝いたこのロットは出品用に区分けされた農園の中から成熟したチェリーのみ収穫され、脱肉処理、発酵処理そして天日乾燥とすべての精製行程において最良の行程を踏まえてきました。

この時期にぴったりの口当たり軽く爽やかでありながら、しっかりとしたコクと質感そして甘みが楽しめます。

http://oideya.com
posted by さき at 14:31| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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