2019年02月02日

ホンジュラスCOE2018 ジークライン農園

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農園:ジークライン農園

品種:パライネマ

標高:1363m

精製方法:ウォッシュド




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完熟果実のみを厳選して収穫を実施し、精選工程においては清潔な水で水洗処理をしています。又、機械乾燥を使わずアフリカンベットにより天日乾燥で仕上げております。


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ピーチやリンゴの様な華やかな甘味とオレンジの様な酸味、はちみつのような滑らかな甘さとコクが口の中に広がります。



 

COEとは?


カップオブエクセレンスは非常に厳しい審査会において、高く評価されたコーヒーに対して与えられる称号です。


優れたコーヒーが香りや味覚の審査を受け、その素晴らしい特徴により審査・採点されます。

審査会の開催国でその年に生産されたコーヒーの中からカップオブエクセレンスの称号を与えられるのはほんの僅かです。

厳しい審査をクリアし与えられたカップオブエクセレンスの称号は、「本当に美味しいコーヒー」なのです。

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posted by さき at 17:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする