2015年09月30日

タンザニア テンボテンボ農園 ピーベリー

今月のおすすめコーヒーは

『タンザニア テンボテンボ農園 ピーベリー』

tennbotennbo.jpg

農場:テンボテンボ農園


産地標高:1700m〜1900m


品種:ブルボン・ケント


精製方法:ウォッシュド


「テンボ・テンボ農園」は、タンザニア カラツ地区 オルディアニ山の南西傾斜地にあります。
高い標高、豊富な雨量、肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培には理想的な環境に恵まれています。
現在の生産量は300袋程度と小規模ですが、将来的には900袋から1200袋の生産を見込んでいるそうです。


甘い香りとコクがあり、酸味は柔らかくタンザニアらしい、すっきりとした後味のコーヒーです。




ピーベリーとは?


コーヒーは通常赤いチェリーの中に一対の種子が向き合っています。
これが精製されてコーヒー豆になります。
その中でも、種子がひとつしかなく、丸い形をした丸豆をピーベリー豆といいます。
マイルドな味を持つピーベリーの収穫量は、全体の10%程度のため、
海外では、希少品として珍重されています。

http://oideya.com
posted by さき at 14:36| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月11日

久里洋二のアニメーション王国 さばえ

平成27年9月13日はさばえが熱い!!

やきとり合衆国にめがねフェスにさばえ秋花火とイベント盛りだくさんの鯖江市(*^▽^*)

たちばな屋はまなべの館で開催される『ナイトシアター+ナイトミュージアム』
に出店いたします


大人から子供まできっと楽しめるはず(#^.^#)

DSC_2028.jpg

まなべの館
鯖江市長泉寺町1丁目9−20
0778−51−5999
posted by さき at 13:28| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ブラジル COE ペデュラ ド シノ

今月のおすすめコーヒーは『ブラジルCOE ペデュラ ド シノ』

農園名:ファゼンダ ペデュラ ド シノ
標高:1150m
精製方法:パルプドナチュラル
品種:カツゥアイ


このブラジル ファゼンダ・ぺデュラ・ド・シノは、有機物を豊富に含んだ土壌と自然林により 常に質の高いコーヒー生産を実現している3ヘクタールの小規模農園で育てられています。

農園主ジョゼ氏のきめ細かな農園ケアにより、これまでにも幾度となく品評会に入賞してきた実績があります。
そのアロマ・風味はカラメルやオレンジを思わせ、リンゴのような爽快感のある酸味を併せ持ちます。
口当たりも柔らかく、優しい味わいがやみつきになっちゃいます。


COEとは?

カップオブエクセレンスは非常に厳しい審査会において、高く評価されたコーヒーに対して与えられる称号です。
優れたコーヒーが香りや味覚の審査を受け、その素晴らしい特徴により審査・採点されます。
審査会の開催国でその年に生産されたコーヒーの中からカップオブエクセレンスの称号を与えられるのはほんの僅かです。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています
厳しい審査をクリアし与えられたカップオブエクセレンスの称号は、「本当に美味しいコーヒー」なのです。
posted by さき at 13:25| Comment(0) | 今月のコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする